Index
Classement alphabétique des recettes présentes sur le site.
- Agneau à la ciboule
- Agneau au vermicelle de soja et à la ciboule
- Bœuf à la ciboule
- Bœuf à la sauce d’huîtres et aux brocolis
- Bœuf au céleri et au chou
- Bœuf au vermicelle, au chou, aux champignons et à la ciboule
- Bœuf aux poivrons
- Bœuf aux tomates et aux petits pois
- Bœuf rouge aux brocolis
- Bouillon clair
- Boulettes de viande au chou et au céleri
- Boulettes “tête de lion”
- Brocolis fu-yung
- Canard à l’eau salée
- Canard à l’oignon et au poireau
- Canard au gingembre
- Canard aux amandes
- Canard aux champignons parfumés et au poivron
- Canard aux chrysanthèmes
- Canard de Pékin
- Canard laqué de Canton
- Cha chiang mein
- Cha shao de poisson
- Cha shao de porc au chou
- Cha shao de porc rôti
- Chou à la sauce soja
- Chou braisé
- Chou en sauce aigre-douce
- Chou-fleur fu-yung
- Chow mein aux fruit de mer
- Chow mein au poulet
- Côtes de porc frites
- Crabes à la cantonaise
- Crabe à la sauce aux œufs
- Crabes aux haricots noirs salés (tao shi) et au gingembre
- Crevettes au lard, aux champignons et au concombre
- Crevettes frites (beignets de crevettes)
- Crevettes frites au poulet et aux champignons
- Crevettes à la pékinoise
- Crevettes pochées
- Foie d’agneau aux poireaux et à la ciboule
- Foies de poulet aux crevettes et aux brocolis
- Foie frit
- Fondue chinoise (Pot au feu du Sseu-tch’ouan)
- Gâteau de riz aux huit trésors
- Gelée d’amande
- Gigot d’agneau épicé
- Haricots verts à la sauce à l’oignon et à l’ail
- Homard à la vapeur 1
- Homard à la vapeur 2
- Mo po tofu (pâte de soja au bœuf ou porc)
- Mouton aux poireaux
- Mouton mijoté et frit
- Mouton rouge
- Mu shu rou (porc aux champignons)
- Oeufs à la vapeur
- Oeufs au lard et au petits pois
- Oeufs et légumes à la sauce aigre-douce
- Oeufs-frits au jambon ou au lard
- Oeufs marbrés
- Oeufs mélangés
- Pâte de soja aux jaunes d’œufs
- Poires au miel
- Poisson à la sauce soja
- Poisson à la vapeur
- Poisson aux oignons et à la ciboule
- Poisson braisé à la pâte de soja
- Poisson doré
- Poisson mijoté
- Poisson poché à la sauce au vin
- Pommes au caramel
- Porc rouge piquant
- Porc à la cuisson rouge
- Porc à la sauce aigre-douce
- Porc à la sauce pékinoise
- Porc aux germes de soja et à la ciboule
- Porc aux poivrons
- Porc rouge aux marrons
- Porc rouge aux œufs et à la ciboule
- Poulet à la sauce pékinoise
- Poulet à la vapeur
- Poulet au chou-fleur
- Poulet au citron
- Porc aux champignons
- Poulet aux champignons et aux petits pois
- Poulet braisé
- Poulet croustillant
- Poulet en papillotes
- Poulet mijoté
- Poulet rouge
- Poulet rouge aux marrons
- Poulet rouge aux pousses de bambou
- Riz sauté à la viande
- Riz sauté et salade mélangée
- Rognons de mouton au céleri et au haricots verts
- Rognons frits piquants
- Salade de fruits glacée
- Soupe aigre
- Soupe à la pastèque
- Soupe au bœuf, aux épinards et aux tomates
- Soupe au cresson et au travers de porc
- Soupe au poulet, au maïs et aux crevettes
- Soupe au poulet et aux champignons
- Soupe aux cinq ingrédients
- Soupe de légumes au lard
- Soupe de nouilles au poulet et au jambon
- Soupe de nouilles aux crevettes et aux ailes de poulet
- Soupe d’œufs